Aromatikák

A bazsalikom királyságában az illatok a királyok!

A bazsalikom királyságában az illatok a királyok!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Van egy hely, ahol a bazsalikom a király ... Catherine Pisani a Vaucluse-i Roussillon falutól pár lépésre található Basilic Farmban művel. bazilikák az egész világ…

Távoli vidékeket idézve „zöld oroszoknak”, „görögöknek”, „új-guineaiaknak” vagy „thaiföldi sziám királynőknek” hívják őket ... Mégis Provence szívében, egy kertben termelik őket amely teljes egészében nekik szól.

Ez az Ocimum basilicum Eden egy szenvedélyes embernek, Catherine Pisaninak köszönhetően született, aki közel tucat éve tölti idejének nagy részét ennek az aromás növénynek minden formájában, színében és illatában.

Ma azt állíthatja, hogy birtokolja mintegy harminc fajta a világ minden tájáról. Olyan szám, amely ma már inkább gyűjteménynek tűnik, mint egyszerű hagyományos kultúrának, még akkor is, ha ez a rendkívüli gazda közvetlenül a régió paraszti piacaira, az Apt-ba vagy a Coustellet-be, vagy a régió vendéglőihez megy. hogy eladja szüret illatát.

A gyűjtemény vírusa

Kezdetben azonban semmi sem célja, hogy fő tevékenységévé tegye. Az egész néhány lábnyi „görög” bazsalikommal kezdődött az otthoni főzéshez. A következő évben több fajtát hozott vissza Olaszországból, és ment!

Elkapja a „gyűjtői vírust”. Speciális katalógusok felfalása új fajok keresése céljából, és izgalom nélkül rendelnek magokat, amelyek mindegyike eredetibb, mint a következő.

A bazsalikom termesztése a művészet szabályai szerint

Tavasz kezdetétől Catherine Pisani a művészet szabályainak megfelelően vet.

A vad hibridizációk elkerülése érdekében évente visszavásárolt új vetőmagokat felhasználva üvegházba és fűtőasztalra veteti magjait, hogy a kezdő bazsalikom számára a legkedvezőbb környezetet kínálja csírázásukhoz.

A következő hónapban elvégzi az első átültetést egy gyökérgömbben, és a földbe történő beültetést májusban végezzük, a szükséges öntözéssel együtt ezeken a déli területeken!

Egy hónappal később eljött az első betakarítások ideje. Catherine Pisani a nyár folyamán viszi a növények tetejét, hogy aromás csokrokat készítsen a piacokon!

A Bazilikus Farm most készen áll a legszebb példányok bemutatására a nyilvánosság számára. 1-tőler Július 1-iger Október nyitja meg kapuit, és vezetett túrákat, valamint három különleges estét kínál pesto leves kóstolóknak.

Keresse meg a bazsalikom farmot

A bazsalikom farm - La décane- RN 100

84220 Roussillon

Telefon. : 06.71.04.22.38

  • Minden kertészkedés és bazsalikomnak szentelt receptkártyák


Videó: Aranyban - Wassban Szőke István Atilla előadása (Lehet 2022).