Információ

Zöld lencse saláta, lazac és tejszínes mártás

Zöld lencse saláta, lazac és tejszínes mártás


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parfümölt és finom, élvezni fogja ezt a lencse salátát lazac, quinoa és tejszínes mártással.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g lencsék zöld
  • 150 g quinoa
  • 4 füstölt lazacfilé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. Espelette bors

Krém szósz

  • 15 cl folyékony krém
  • 1 narancssárga
  • 1/2 tk. kávémagok édeskömény
  • Só bors

Olvassa el még: a lencsék előnyei és erényei

Zöld lencse saláta, lazac és tejszínes mártás

- A fokhagymagerezdeket hámozzuk meg, csírázzuk le és törjük össze.

- A zöldlencsét főzzük egy serpenyőben, sózatlan vízben, a fokhagymagerezddel. 20 perc főzés után sózza meg a lencsét durva sóval, keverje össze, fedje le és hagyja abba a főzést. Öblítse le és foglalja le a lencsét.

- Öblítse le a quinoát. Egy fazék sós vízbe tegye a quinoát és az Espelette borsot. Főzzük 9 percig forralás közben. Hagyja abba a főzést, fedje le és hagyja állni 2 percig. Öblítse le a quinoát hideg vízzel, engedje le és tegye félre.

- Vágja a lazacot vékony csíkokra és tegye félre.

A tejszínes mártáshoz:

- Nyomja meg a narancsot, és gyűjtse össze a levét.

- Egy tálban keverje össze a tejszínt, a narancslét, a sót, a borsot és az édesköménymagot. A fűszerezés beállítása.

- Egy nagy salátástálban keverje össze a lencsét, a quinoát, a lazacszeleteket a tejszínes mártással.

- Tálald a salátát kis tálkákba.

Szakács BBA

- Ha inkább esztétikusabb oldalt szeretnél, tálald az oldalán a mártást, és ne keverd a lazacszeleteket a lencse / quinoa keverékkel.

- Ezt a salátát forrón, tejszínes mártással is tálalhatjuk. Ebben az esetben a lencsét és a quinoát főzés után forrón kell fenntartani. Használhat friss lazacfilét is, amelyet a sütőben főzött vagy párolt.

Recept: A. Beauvais, Fotó: S. Thommeret


Videó: Lazac steak sült zöldséggel és kuszkusszal - Builder Gasztro (Lehet 2022).