We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Íme egy recept, amelyet érdemes megnézni ezzel a sült tengeri sügérrel, sóska krémmel.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 héj nélküli sügérfilé (egyenként 250 g)
- 250 g durva só
- 1 teáskanál 1/2 teáskanál satay (japán fűszer)
Sóska krém
- 100 gsóska friss
- 30 cl nehéz tejszín
- Só bors
Díszít
- 400 g azonos méretű burgonya (fajta: grenaille)
- 8 kis újhagyma
- 8 koktélparadicsom
- 80 g tengeri só vajat
- só bors
Olvassa el még: a sóska egészségügyi előnyei és erényei
Sült tengeri sügér sóska krémmel
- Vágja félbe a halfiléket.
- Tegyen egy edénybe egy durva sós ágyat, helyezze a filét tetejére, bőrrel lefelé, és szórja satay-val.
A sóska krémhez:
- Távolítsa el a középtörzseket a sóskaból. Mossa meg a leveleket és vágja csíkokra.
- Egy pirított serpenyőbe tegye a tejszínt, forralja fel és csökkentse.
Évad. Hozzáadjuk a sóska leveleket, ismét felforraljuk és levesszük a tűzről.
- Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra (th. 7).
Köretnek:
- Mossa meg és mossa meg a burgonyát, tegye egy fazék hideg vízbe, és forralja 10 percig.
- Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát csíkokra.
- Vágja ketté a meggyparadicsomot.
- Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, kiszínezzük az előkészített burgonyát, hozzáadjuk a hagymát és a paradicsomot.
- Süsse a halat 5–6 percig (a filé vastagságától függően).
- Rendezze a halat és a zöldségeket egy főzőlapra, tegyen egy gyöngy sóska krémet.
Szakács B.A.ba
- A + tejtermékek: a krém lágyítja a sóska savasságát.
- Jó tudni: a durva só ágyon történő főzés alacsony kalóriatartalmú főzés, különlegessége, hogy nem szárad ki.
Fotó: C. Herlédan
