Hal / kagyló

Filé tőkehal, sárgarépa és párolt cukkini

Filé tőkehal, sárgarépa és párolt cukkini


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A tőkehal nemcsak a legjobb halak közé tartozik, hanem a legfinomabbak közé is, és könnyen főzhető.

Sárgarépa és párolt cukkini kíséretében íme a recept.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 600 g tőkehalfilé
  • 4 sárgarépa
  • 1 cukkini
  • 1 mogyoróhagyma
  • 1 kötés borecet vagy sherry
  • 15 cl fehérbor
  • 20 g vajat
  • 1 teáskanál halállomány
  • 20 cl folyékony krém
  • 1 csomó petrezselyem tál

Recept tőkehalfiléhez, sárgarépához és párolt cukkinihez

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni, és imponálnia kell vendégeit, mivel finom és ízletes.

  • Kezdje azzal, hogy meghámozza, majd megmossa a sárgarépát
  • Részben húzza meg a cukkini (1 sor a 2-ből), majd mossa meg
  • Vágja a sárgarépát és a cukkinit azonos méretű apró darabokra
  • Pároljuk, miközben a zöldségek kissé ropogósak maradnak

Közben készítsük el a mártást,

  • Hámozzuk meg és daráljuk meg a medvehagymát
  • Barnítsa meg a medvehagymát egy kevés olvasztott vajjal
  • Lángoljon a borecet vagy sherry szitálásával
  • Hozzáadjuk a fehérbort, a halállományt, majd csökkentjük a felére
  • Végül adjuk hozzá a folyékony tejszínt, keverjük össze és vegyük le a tűzről
  • Apróra vágjuk a petrezselymet és hozzáadjuk a mártáshoz

Főzöm a tőkehalat,

  • Forró serpenyőben csepegtető olívaolajjal és / vagy egy gomb vajjal
  • Helyezze a tőkehal hátát a serpenyőre, és vastagságtól függően 3-4 percig főzze
  • Óvatosan fordítsa meg a tőkehal hátát és főzzön további 3-4 percig
  • Melegítse fel újra a mártást

Itt az ideje a lemezek felhelyezésének,

  • Ideális esetben tegye a lemezeket néhány percre a sütőbe, hogy forróak legyenek
  • Helyezze vissza a tőkehalat a lemez közepére
  • Rendezze a párolt zöldségeket a hal köré
  • Fedjük le a mártással, hogy ellepje a tányérokon lévő üres helyeket
  • Tálaljuk forrón

Jó étvágyat !

A Camille által javasolt recept (44)


Videó: Széll Tamás receptje Afrikai harcsa sörtésztában savanyú paradicsommal és paprikával (Június 2022).