Kertészkedés

Újra felfedezett mángold

Újra felfedezett mángold


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sok mediterrán receptben használják, a mángold egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek egyszer megfeledkeztek, és amelyek visszatérnek.

Gyarapodó, könnyen termeszthetőek a veteményeskertben.

  • Olvasni: hogyan lehet jól megnevelni a mángoldot

Különböző fajtájú mángold

Zöld vágás, fehér, göndör fehér kártya, piros kártya ... A fajták mángold, ez a répa családból származó kétéves gyógynövény nem hiányzik. "Körte" -nek is nevezik, nagy zöld levelei vannak, amelyek varázsa (vagy bordája), vagyis a levélnyél és az erek a fajtól függően különböző színt kapnak.

A levéllemezt főzik és apróra vágják, mint a spenót (ez különösen megtalálható a délvidéken népszerű mángoldos pitében), amikor a bordákat sült, párolt vagy au gratin béchamellel tálalják. Megjegyzés: a színes bordák illatosabbak, mint a fehérek, édes íze hasonló a céklához.

A mángold vetése és betakarítása

A magokat tavasszal, áprilistól májusig lehet vetni a júliusi betakarításhoz, vagy nyáron az őszi betakarításhoz. Vesse 1 cm mély sorokba, és vékonyítsa ki a sorokat, amikor a növények néhány levelet mutatnak. A svájci mángold értékeli az érett komposztmal dúsított friss, mély talajt. Nyáron öntözzük meg a palánták tövét, hogy jól meggyökerezhessenek.

  • A szüret ollóval történik az Ön igényeinek megfelelően, akárcsak a salátáké.

Az első fagyok előtt vágja le a leveleket a földhöz közel. Negatív hőmérséklet esetén védje a növényeket fedél alatt. Tavasszal fiatal leveleket kínálnak, amelyeket nyersen fogyaszthat salátákban. Ezután hagyja, hogy a növények magvakra keljenek, hogy a szél által önmagukban újra beültessék őket.

  • Vigyázzon, ne telepítse cékla közel a rosszul ehető hibridizáció elkerülése érdekében.

L. H.


Videó: Retro konyha - tejszínes mángold saláta (Lehet 2022).