A cékla főzése: vízben, fazékban vagy sütőben

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nincs több vákuumban csomagolt vagy használatra kész répa, fedezze fel újra a nyers cékla igazi ízét, amelyet otthon, nagyszüleink technikájával főztek.

A sütőben párolva vagy vízben a főzés egyszerű, az eredmények pedig csodálatosak!

Hozzávalók:

Cukorrépa nyersen, ideális esetben a tetejével
Só

Olvassa el még: a répa egészségügyi előnyei és erényei

Céklafőzés

Kezdje azzal, hogy levágja a tetejét az alján, de anélkül, hogy belevágná a répa bőrébe.

Enyhén ecsetelje víz alatt a szennyeződés eltávolításához, de ne dörzsölje túl erősen, hogy elkerülje a bőr károsodását.

A répát főzés előtt nem szabad meghámozni, mert főzéskor a bőr fontos. Főzés közben nem szabad kilyukasztania a répát, hogy ellenőrizze, megfőtt-e.

A céklát vízben főzve

Melegítsen fel egy nagy fazék sós vizet. A céklát teljesen fel kell meríteni forrásban lévő vízzel.

Miután felforrt a víz, merítse a répát és hagyja forrni körülbelül 60 percig.
A főzési idő a cékla méretétől függően változhat, és hosszabb vagy rövidebb is lehet.
Látjuk, hogy a répa megsült-e, amikor a bőre enyhén omladozni kezd, és az első dörzsöléssel lejön.

Pároló cékla

Ennek a főzési módnak az az előnye, hogy még kissé megőrzi a színt, és korlátozza a répába való víz behatolását.

Kezdje azzal, hogy a vizet a gőzölőben forralja.
Helyezze a céklát a pároló kosárba.
Főzzük 60–120 percig, a cékla méretétől függően.
Látjuk, hogy a répa megsült-e, amikor a bőre enyhén omladozni kezd, és az első dörzsöléssel lejön.

Cékla főzés egy rakott edényben

Valószínűleg ez a leggyorsabb módszer a mikrohullámú sütő után.

Öntsön 3 cm vizet a rakott tál aljára.
Helyezze a céklát a kosár aljára.
Csukja be a gyorsfőzőt, és várja meg, amíg a szelep megfordul.
Hagyja főni 15–30 percig, a cékla méretétől függően.

Cékla sütés a sütőben

Ez egy hagyományos módszer, amelyet akár parázsban, fatűz mellett is lehet gyakorolni. Ez hosszabb ideig tart, de a puristák találják meg a legjobbnak.

Melegítsük a sütőt 170 ° -ra (6. termosztát),

Csavarja be a céklát alufóliába.
Helyezze a céklát a sütő közepén lévő állványra.
Hagyja főzni 2-3 órán át.
Annak megtekintéséhez, hogy megfőttek-e, győződjön meg arról, hogy a bőr könnyen leválik és kissé ráncosnak tűnik.