Aperitif és tapas

Házi makréla rillette

Házi makréla rillette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kezdőként vagy aperitifként élvezze a makréla, a mész, a kapor és a sajt rillette receptjét.

Készítmény : 20 perc
Pihenés : 1 óra

Hozzávalók 4 fő részére

  • 1 bio mész
  • 1⁄2 csomókapor
  • 4 konzerv makréla filé (mustárral, paradicsommal stb.)
  • 100 g krémsajt (Petit Billy típusú)
  • 1 teáskanál fehér sajt
  • Só, frissen őrölt bors

Makréla rillette recept

  • Mossa, ecsettel és távolítsa el a citrom héját. Préselje ki és gyűjtse össze a levét.
  • Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a kaprot.
  • Lecsepegtetjük a makréla filéit.
  • Egy salátástálba tegyük a krémsajtot, a korábban morzsolt makrélát, a citrom héját és a levét. Fűszerezzük borssal és sóval. Jól összekeverni.
  • Adjuk hozzá a túrót, a kaprot, és szükség esetén állítsuk be az ízesítőt. Hűtőszekrényben legalább egy órán át.
  • Pirítóssal vagy hajdina palacsintával tálaljuk.

Tudjon meg többet a makréláról

Makréla:
Unokatestvére tonhal, makréla található az Északi-tenger vizein, Észak-Amerika és Európa atlanti partjainál, valamint a Földközi-tengeren.

Frissen, füstölve, szárítva és sózva, vagy konzerven fogyasztva ez a félzsíros hal ezer és egy készítménnyel (provence-i stílusú, fehérborral, mustárral, mint kotriadé ...) vastagsága és vastagsága miatt is értékelhető. törékeny, amelynek illatos íze csalogatja ízlelőbimbóinkat.

A halkonzervipar kiemelt termékévé vált, amelyet különösen Bretagne-ban fejlesztettek ki és horgonyoztak le (Finistère és Morbihan), és képes inspirálni azokat a gyártókat, akik a fehérbor és az aromás klasszikus receptjén túl most is dolgoznak vele. ben is verrines, ban ben rillette és más elkészített termékek.

Recept: A. Beauvais
Fotó: A. Beauvais - F. Hamel


Videó: Recette de rillettes de maquereaux Le Parfait (Június 2022).