We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Itt egy szellős, könnyű, krémes hab, speculoosokkal. Clélia hozzáadott néhány kockát mézzel sült körtét ...
Felkészülési idő : 5 perc
Főzési idő : 20 perc (ha a körtét használja)
Hozzávalók 6 fő részére:
- 6 tojásfehérje
- 2 csomag speculoo
- 20 cl folyékony krém
- 3 körte
- 1 gomb vaj
- 1 evőkanál méz (jó!)
Mousse recept spekulókkal és sült körtével
Ezt a finom receptet a szerkesztő tesztelte és érvényesítette!
- Keverjük össze a finom porított speculoos 2/3-át, és adjuk hozzá a folyékony krémet
- Keverjük addig, amíg homogén paszta nem lesz
- Körülbelül őrölje meg a maradék 1/3 speculoo-t, és verje keményre a tojásfehérjét. (tipp: fehérjeid szilárdságának ellenőrzéséhez fordítsd meg a táladat, a fehérje nem eshet ki)
- Óvatosan keverje össze a tojásfehérjét és a speculoos krémet, óvatosan, hogy ne törje össze a fehéreket, tegye a durván őrölt speculoos darabokat a habba (még finomabb lesz!),
- Tegye mousse-ját poharakba, kis tálkákba vagy bármi másba, filmezze be, és tálalás előtt néhány órán át hűtse.
Vagy önállóan tálalhatja ezeket a kis habokat (a tetejére adjon speculoos port, az szebb lesz), vagy hozzáad, mint én, apró kockákat sült körtével mézzel.
- A körtét kockákra vágja, és óvatosan megsütjük körülbelül 20 percig a mézzel és a vajjal.
- Alufóliával takarja le, hogy puha legyen.
Válassz jó mézet, igazi mézet. Az enyém Eguilles-ból származik, Aix en Provence közelében, és ízlésem szerint a legjobb méz!
És nem azért, mert ő az unokatestvérem, a méhész! Megadom a koordinátákat, ha érdekel. Egyébként a levendulaméze is ÖLÉS!
Nos, megvan a hab, a körte, tehát az EASY öltözködéshez: tegyük hozzá a habra a kis körtekockákat, néhány morzsa speculoo-t, és a kikim kikapcsol! A kóstolón !!!
Ha van ötleted egy szebb díjlovagláshoz, akkor vállalom!
Jó étvágyat !
