We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 hagyma
- 800 g Édesburgonya
- 2 körte
- 50 g félsózott vaj
- 75 cl zöldségleves
- 4 szelet kenyér
- 1 köteg napraforgóolaj
- 20 cl tejszín
- 50 g Bleu d'Auvergne
- Só, frissen őrölt bors
Édesburgonyaleves körtével és Auvergne kéksajttal
- Hámozzuk meg és daráljuk fel a hagymát.
- Hámozza meg és mossa meg az édesburgonyát. Vágjuk kockákra.
- Hámozzuk meg, magozzuk és vágjuk darabokra a körtét.
- Rakott edényben megolvasztunk 30 g vajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 2 percig főzzük alacsony lángon, majd elrendezzük az édesburgonya és a körte darabjait.
- Öntsük hozzá a zöldséglevest, sót és borsot. Felforral. Letakarva 20 percig pároljuk.
Közben:
- Vágja a kenyérszeleteket krutonnal. Melegítsük meg a maradék vajat, adjunk hozzá egy csepegtető olajat és pirítsuk meg a krutont.
- Keverjük össze a levest, adjuk hozzá a tejszínt. Keverje össze újra, és állítsa be az ízesítőt.
- Rendezzük tányérokba vagy tálakba (vagy levespürébe), szórjuk meg morzsolt kéksajttal és tálaljuk a krutonnal.
