Sertéshús Wok fűszerekkel és gyógynövényekkel

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Finom ázsiai recept, ez a wok sertéshús borsóval és illatos fűszerekkel örvendeztet meg.

Hozzávalók 4 fő részére:

4 hüvelyfokhagyma
1 hagyma
200 g hóborsó
2 evőkanál. szezámolaj (ha nem szőlőmagolaj)
2 evőkanál. evőkanál mustármagok
1/2 tk. 1/4 teáskanál szegfűbors
1 evőkanál. kávé gyömbér friss reszelt
1/2 tk. zöld chili paszta
1 csomag rizs cérnametélt (200 g)
20 g félsós vaj
600 g darált sertéshús
20 cl csirkehúsleves
2 ág friss fűszernövény (menta, koriander vagy petrezselyem)
Só,bors a malomtól

Wok sertéshús

- Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymagerezdeket.

- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.

- Mossa meg és darálja le a hóborsót.

- Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a mustármagot és a szegfűborsot, és kb. 1 percig főzzük közepes lángon.

- 2 percig áztassa a rizses cérnametélt hideg vízben.

- Adja hozzá a vajat wokba, hagyja megolvadni, és adja hozzá a hagymát, fokhagymát, mustármagot, gyömbért és zöldpaprikát. Főzzük alacsony lángon 5 percig.

- Adja hozzá az őrölt sertéshúst. Keverjük össze, főzzük 5 percig, és öntsük bele a forró húslevest.

10–15 percig folytatjuk a főzést.

- Egy wokban nagyon gyorsan megdinszteljük a felszeletelt hóborsót, hozzáadjuk a cérnametélt, és 2 percig folytatjuk a főzést.

- Ellenőrizze az ételízesítőt (szükség esetén borsot és sót).

- Tálra vagy tányérra tálaljuk, friss fűszernövények kíséretében.

Tudjon meg többet a rizs cérnametélt

A kínai konyhában általában hosszú és vékony rizs tésztát, rizs cérnametélt használnak. Levesben, salátában, palacsintában, tavaszi tekercsben fogyasztják ...

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel