Hal / kagyló

Ázsiai makréla papilloták

Ázsiai makréla papilloták


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Illatos, jódozott és ízekkel teli ez az ázsiai stílusú makréla papillote recept igazi csemege.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 20 g kesudió
  • 6 cl rizsecetet
  • 2 evőkanál. 1/2 teáskanál szójaszósz
  • 2 evőkanál. kávécukor
  • 4 makréla filé
  • 10 g gyömbér
  • 1 sárgarépa
  • 240 g thai rizs (vagy barna rizs)
  • 30g vaj
  • 2 evőkanál. teáskanál finom só
  • Frissen őrölt bors

Ázsiai stílusú makréla papilloták

- Pörkölje meg a kesudiót egy serpenyőben. Törje össze őket, majd tegye félre.

- Készítse el a pácot a rizsecet, a szójaszósz és a cukor összekeverésével. Egy edénybe tegye a makréla filét és öntse a pácot. Filmezzük le, és tegyük hűtőbe 30 percre.

- Hámozza meg és reszelje le a gyömbért.

- Hámozza meg és készítse elő a sárgarépát julienne-ben (vagy tagliatelle-ben).

- Egy nagy fazék sós vízben főzze meg a thai rizst (vagy barna rizst) a megadott ideig. Lecsepegtetjük és melegen tartjuk.

Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra (th. 5).

- Rendezze el a makréla filét a papillotákban, majd a gyömbért, a kesudiót és a sárgarépa julienne-t. Adjon hozzá néhány gomb vajat, zárja le és tegye a sütőbe körülbelül 10 percre.

- Rendezze el a makréla papillotákat a rizzsel. Forduljon meg a borsőrlőben, és élvezze azonnal!

Szakács B.A.ba

A friss gyömbér reszeléséhez vannak speciális reszelők (rozsdamentes acél, bambusz, japán kerámia ...), de a klasszikus reszelő is alkalmas (lehetőleg finom).

Vágókéssel hámozza meg a rizómának a reszelésre szánt részét, majd dörzsölje a rostokra merőleges darabot, hogy csak a húst (és ne a rostos részeket) gyűjtse össze. Ha egy kicsit friss gyömbért használ, lefagyaszthatja. Minden használatkor vegye ki és reszelje le még fagyasztva (keményen a rizóma könnyebben reszel).

Használat után azonnal tegye vissza a fagyasztóba, mert megolvadt, puha lesz és lehetetlen reszelni.

Ha nincs friss gyömbér, használhat porított gyömbért.

Recept: A. Beauvais, Fotó: F. Hamel


Videó: Vírusos szemölcsök és fibrómák hatékony kezelése (Június 2022).