Kategória Bejáratok

Coleslaw két lazac és finom gyógynövények
Bejáratok

Coleslaw két lazac és finom gyógynövények

Friss, füstölt, fokhagyma, fűszeres, zöld, piros ... ez a recept felébred és színt ad a reggelinek! Hozzávalók 4 fő részére: 1 zöldkáposzta 500 g friss lazac 100 g füstölt lazac 1 gerezd fokhagyma 1 medvehagyma10 szál metélõhagyma5 szál kapor1 sárga citrom1 tojás1 tk. evőkanál olívaolaj100 g tejföl ½ tk.

Bővebben

Bejáratok

Saint-Jacques-saláta, garnélarák és kandírozott paprika

Íme egy olyan friss recept, amilyen finom, a sült saláta kitûnõ fésűkagylóval, rózsaszínû garnéla és kandírozott paprika kompót. Hozzávalók 4 személyre: 300 g rukkola 250 g fésûskagyló (kb. 3 dió / fő) 250 garnélarák, már főzve 100 g fenyőmag 2-3 csipet curry 1 ón cukrozott paprika Olívaolaj Balzsamecet Só, bors Recept a fésűkagyló salátához, garnélarákhoz és kandírozott paprikához Könnyen és gyorsan elkészíthető, a recept sikere főleg a felhasznált összetevők frissességében rejlik.
Bővebben
Bejegyzés

Lazac tartár mésszel

Ez a Clélia által ajánlott tartár igazi élvezet. Jó krumplival vagy jó salátával kísérve örömet szerezzen az embereknek! Hozzávalók 4 fő részére: 600 g friss lazac 2 lime 1 sárga citrom 1 kis csomó kapor 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál rózsaszínű bogyós gyümölcsök 2 apró apróra vágott medvehagyma Só és bors Recept lazac tartarához mésszel és rózsaszín bogyókkal 1- Mossa le lazacját hideg víz alatt.
Bővebben
Bejáratok

Tengeri keszeg tartár, krémes vanília és gyömbér emulzió

Finom ízű és könnyen elkészíthető, ez a tengeri keszeg tartárda vaníliával és gyömbérrel tiszta élvezet. Hozzávalók 4 fő számára: Tartaré: 300 g tengeri keszeg filé 1 mogyoróhagyma 8 vörös és sárga meggyparadicsom 1 tk. evőkanál koriander Emulzió: 1 mész ½ vanília hüvely 1 cm friss gyömbér 4 ek.
Bővebben
Bejegyzés

Sárgarépa és sajtszáj

Ínyenc és könnyen elkészíthető, ez a sárgarépa és sajt falatok receptje finom kezdő. Hozzávalók 4 fő számára: 50 g liszt 1 evőkanál kukoricakeményítő 220 g sárgarépa 5 tojás 20 g félsózott vaj 5 cl tej 15 cl tejszín folyadék 100 g reszelt sajt, például Emmental 1 tk. szint kurkuma kávé Só, Frissen őrölt bors Sárgarépa sajtgal - Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th.
Bővebben
Bejegyzés

Friss füge saláta és serrano sonka

Előként vagy főételként a friss füge és a Serrano sonka összeszerelése öröm. Könnyen és gyorsan elkészíthető, itt van a recept ... Hozzávalók 6 perosnne-hoz: 1 salátakeverék, például mesclun vagy rukkola 12 szelet sonka Finoman apróra vágott Serrano 6 friss füge Olívaolaj Balzsamecet Régimódi mustár Só, frissen őrölt bors Recept a füge és a serrano sonka salátájához: A fügét megmossuk és negyedekre vágjuk. Készítsük elő a vinegrettet az olajjal, a balzsamecettel és 1 teáskanál mustárral Salátatesztben vagy külön leves tányérokban kezdje a saláta feltöltésével. A salátát ízesítse a vinegrettel. A füge ékeinek elrendezése A sonka szeleteket feltekerjük és hozzáadjuk a salátához. Ezt a salátát pirítóssal, pirítóssal és pirított fenyőmaggal is tálalhatjuk ... Bon appétit!
Bővebben
Bejáratok

Póréhagyma morzsolódik, Fourme körte

Íme egy sikeres házasság a veteményeskert és a gyümölcsös között, ezzel a finom póréhagyma morzsolódási recepttel Fourme körtével Hozzávalók 4 fő részére: 250 g leveles tészta 1 fehér póréhagyma 15 g félsózott vaj 80 g Fourme d'Ambert 1 körte (william, konferencia) 1/2 citrom 1 tojás 1 tk. evőkanál tej Só, frissen őrölt bors Póréhagyma, Fourme körte Édes és sós!
Bővebben
Bejegyzés

A libamáj a guérande sóval konfitál

Ez egy nagyszerű módja a libamáj elkészítésének, a libamáj receptjével, Guérande sóval konfitálva Hozzávalók 4 fő részére 200 gr nyers libamáj 50 cl félig fölözött organikus tej 100 gr saláta (mesclun vagy báránysaláta) 12 meggyparadicsom 1 kg durva só 1 csipet fleur de sel 1 csipet bors (zúzott szemekben) 50 gr dió (vagy fenyőmag, mogyoró ...) só Felfedezésre: minden libamáj alapú receptünk A libamáj receptje Guérande sóval konfrontálva Előző nap: Öntsük a tejet egy mély edénybe, tegye bele a májat, hogy beázzon.
Bővebben
Bejegyzés

Ropogós millefeuilles ropogós zöldségekkel

Kényeztesse magát ezzel a finom, ropogós zöldségfélék ropogós receptjével. Hozzávalók 4 fő számára 50 g zab 50 g apróra vágott mogyoró 70 g reszelt parmezán 50 g reszelt ementáli sajt ½ fekete retek 1 sárgarépa 150 g friss sajt ¼ csomó metélőhagyma ½ tálca kihajtott hajtások Só, frissen őrölt bors Ropogós millefeuilles ropogós zöldségekkel Melegítsük elő a sütőt 210 ° C-ra (th.
Bővebben
Bejáratok

Lazacos endívia

Tökéletesen kiegyensúlyozott, ez a lazac endívia recept könnyű és finom kezdő. Hozzávalók 4 fő számára: 4 endívia 1 citrom 20 g félsós vaj 1 tk. evőkanál barna cukor20 cl folyékony tejszín 1 csipet Espelette paprika 4 szelet füstölt lazac Só, frissen őrölt bors Olvassa el még: a cikória egészségügyi előnyei és erényei Endívia lazacdal - Távolítsa el a cikória magját és első leveleit.
Bővebben
Bejegyzés

Gesztenyekrém foie gras cappuccinóban

Ideális egy ünnepi ételhez, ez a recept a foie gras cappuccino gesztenyekrémhez egy igazi csemege. Hozzávalók 4 fő számára: 1 hagyma 1 burgonya 50 g vaj 500 g vákuumcsomagolt gesztenye vagy egy doboz konzerv gesztenye 1 l teljes tej300 g friss libamáj20 cl folyékony tejszín néhány tipp spárga 2 makaróni tészta ZITA 1 csokor friss fűszernövény 4 szál chervil Espelette bors, só Olvassa el még: a gesztenye egészségügyi előnyei és erényei - Egy fazékban megpirítjuk a vajban felszeletelt hagymát, adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát, a gesztenyét, majd a teljes tejet.
Bővebben
Bejegyzés

Saint-Jacques-i Parmentière petrezselyemmel, répaliszttel

Íme egy jó kezdet ezzel a parmentière receptre, Saint-Jacques petrezselyemmel, céklalipszel Hozzávalók 4 fő részére: 20 g apróra vágott medvehagyma 7,5 cl halállomány 7,5 cl csirkehús 1 csomó petrezselyem 40 g félsózott vaj 1 nyers répa 20 g darált mogyoró 6 fésűkagyló Só, frissen őrölt bors Burgonyahús: 200 g burgonya 10 cl folyékony tejszín 40 g sós vaj szerecsendió dió fehérbors a malomból Fésűkagyló parmentière petrezselyemmel , cékla chips - Csökkentsd a felére a medvehagymát, a halállományt és a csirkealkat.
Bővebben
Bejáratok

Tenger gyümölcsei királyné harapás

A queen-harapás a francia konyha remek klasszikusa, és sokféleképpen főzhető. Itt van a tenger gyümölcsei queen-harapás receptje! Hozzávalók 4 fő számára: 4 queen-size falat készen áll 500 g kagyló vagy 200 g héjas kagyló 150 g csont nélküli halfilé 150 g héjú garnélarák 250 g gombás gombák 50 g vaj 100 g liszt 20 cl fehérbor 1 apróra vágott hagyma Recept a harapásméretű tenger gyümölcseiből a tenger gyümölcsei kiválóak előételként vagy főételként, jó saláta kíséretében.
Bővebben
Bejáratok

Forró osztriga curryvel, párolt káposztával

Finom előétel forró osztrigával, ez a recept a forró osztrigához curryval, párolt káposztával igazi csemege Hozzávalók 4 fő részére: 24 osztriga n ° 3 cancalaise 1 kínai káposzta 30 g félsós vaj 1 teáskanál. evőkanál curry 20 cl folyékony tejszín (30 zsír) 1 tojás 500 g durva só Só, bors Forró osztriga curryvel, párolt káposzta Milyen illat!
Bővebben
Bejáratok

Tejszínes sárgarépalé

Könnyen és gyorsan elkészíthető, ez a tejszínes sárgarépalánkos recept egyben ínyenc kezdő vagy könnyű étel, jó saláta kíséretében Hozzávalók 4 fő számára: 1/2 csomó metélőhagyma 600 g narancssárga vagy sárga sárgarépa (vagy lila télen) 10 cl tej 4 tojás 20 cl folyékony tejszín 60 g Petit Breton só, frissen őrölt bors Olvassa el még: a sárgarépa jól megtermelt C (th.
Bővebben
Bejáratok

Coleslaw két lazac és finom gyógynövények

Friss, füstölt, fokhagyma, fűszeres, zöld, piros ... ez a recept felébred és színt ad a reggelinek! Hozzávalók 4 fő részére: 1 zöldkáposzta 500 g friss lazac 100 g füstölt lazac 1 gerezd fokhagyma 1 medvehagyma10 szál metélõhagyma5 szál kapor1 sárga citrom1 tojás1 tk. evőkanál olívaolaj100 g tejföl ½ tk.
Bővebben
Bejegyzés

Kis tintahal petrezselyemben pirítva

Íme egy ideális recept a kis tintahal vagy a tintahal főzéséhez, petrezselyemben pirított tintahal Hozzávalók 6 fő részére: 1 kg baba tintahal vagy tintahal 1 csomó lapos petrezselyem 3 gerezd fokhagyma Olívaolaj 1 gomb vaj 1 citrom Só, bors Baszk eredetű, élvezhetik előételként vagy tapasként aperitifként.
Bővebben
Bejegyzés

Tök curry

Ősz jelzi a sütőtök érkezését, finom receptjeiket és színeiket. Itt egy eredeti és enyhén fűszeres ötlet ezzel a sütőtök curryval. Elkészítés: 20 perc Főzés: 40 perc Hozzávalók 4 fő számára: 2 hagyma 1 teáskanál. evőkanál napraforgóolaj 30 g derített vaj 200 g vörös lencse 1 tk.
Bővebben
Bejáratok

Rántotta sóska

Kezdőként vagy aperitifként kényeztesse magát ezzel a sóska rántottával. Hozzávalók 4 fő részére: 12 tojás 50 g vaj 2 cl folyékony tejszín (30 MG) Fleur de sel de Guérande, frissen őrölt bors sóska párolt: 1 csomó sóska 2 medvehagyma 10 g vaj 1 csipet só 1 csipet cukor A ropogósokhoz: 4 hajdina palacsinta 5 g vaj Rántotta sóssal A ropogósokhoz: - Melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra (th .
Bővebben
Bejegyzés

Burgundi csigák

Burgundiában uralkodik a csiga, és ebből származik ez a finom recept a burgundi Hozzávalókkal töltött csigákhoz 4 fő számára: 4 tucat főtt csiga és üres héja (konzervcsiga vagy csiga, amelyet te fokhagymás vaj töltelék: 1 medvehagyma 4 gerezd fokhagyma ½ csomó lapos petrezselyem 30 g szárított paradicsom 30 g reszelt mandula 250 g lágy sós vaj 1 ek.
Bővebben
Bejáratok

Makréla rillette

Kezdőként vagy aperitifként a makréla rillette recept finom, könnyen és gyorsan elkészíthető Hozzávalók 4 fő részére: 1 medvehagyma 1 teáskanál. evőkanál metélõhagyma ½ hagyma 6 makréla filé (bõrrel) 2 kakukkfû ág 2 babérlevél 2 csipet curry 20 g félsós vaj 2 ek.
Bővebben